RESPONSABLE DE SERVICE EN HÔTELLERIE, TOURISME ET RESTAURATION

Conduite de la performance d’une (des) unité(s) de profit
• Élaborer les prévisions budgétaires
• Déterminer les décisions à prendre en se basant sur les indicateurs de mesure du risque
• Élaborer le tableau de bord de suivi en contrôlant les
cycles des ventes, des approvisionnements et des
coûts sociaux de son service
• Calculer et analyser les indicateurs de performance
opérationnelle du service
• Calculer et analyser les indicateurs clefs du service
• Initier une stratégie d’optimisation de revenu en
construisant un calendrier prévisionnel de la demande
• Élaborer un rapport de résultats à destination de la
direction

Etablissement et mise en oeuvre des actions marketing du service
• Utiliser les outils marketing adaptés à l’environnement et à la stratégie marketing de l’entreprise
• Analyser et identifier les tendances du secteur HTR
• Concevoir les actions marketing de son service
• Mettre en oeuvre le plan d’action marketing de son
service au sein de l’équipe
• Concevoir et piloter le système de suivi
• Analyser les résultats des actions du plan marketing du service afin de déterminer si des actions correctives doivent être mises en place pour atteindre ses objectifs qualitatifs et quantitatifs.

Garantie et développement de la relation client
• Gérer la e-réputation de son service
• Mettre en oeuvre des actions correctrices
• Développer la visibilité de la marque de l’entreprise et des services proposés sur les réseaux sociaux
• Déployer des actions de fidélisation de la clientèle qui promeuvent l’image de marque de l’entreprise et
aident à augmenter le chiffre d’affaires.

Management d’une équipe
• Recruter un ou plusieurs collaborateurs
• Construire et mettre en oeuvre le processus d’intégration des nouveaux collaborateurs
• Organiser le fonctionnement de l’équipe
• Adapter son mode management en fonction des profils des collaborateurs
• Améliorer la performance de l’équipe
• Animer l’équipe en organisant des réunions, des
briefings et des débriefings pour améliorer
collectivement le service
• Gérer les conflits
• Mener le processus de résiliation du contrat

Pilotage d’un projet
• Collecter et analyser les informations techniques et
économiques
• Évaluer les besoins
• Planifier toutes les étapes du projet
• Communiquer et présenter le lancement du projet aux parties prenantes
• Piloter le bon déroulement du projet
• Formaliser l’évaluation du projet qui permettra de
déterminer si les objectifs ont été atteints