SENSIBILISATION AU TRAVAIL EN ESPACE CONFINÉ

DÉTAILS

Intra-entreprise :
910€ HT/groupe
DURÉE : 7H

Modalités d’accès 
Dans nos locaux en présentiel.
Dates :
Nous contacter. 

FORE ENTREPRISE
0590 38 00 40
fore.entreprise@fore.fr
Référent handicap : P. D’ALLARD 

OBJECTIFS :
Evaluer et prévenir les risques spécifiques liés aux interventions en espaces confinés Maîtriser le cadre réglementaire et les procédures d’intervention pour sécuriser vos actions et prévenir tout accident du travail Mettre en oeuvre les moyens de secours en cas d’accident lors d’opérations en espaces confinés   

PRE-REQUIS
Aucun      

PUBLIC
Tout opérateur ayant à intervenir en espace confiné. 


MODALITÉS

Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie active et participative. Apports théoriques et pratiques. Exercices pratiques et/ou études de cas permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.   

Evaluation et validation : Attestation de formation Une évaluation formative est effectuée par le formateur tout au long du stage. Une évaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation.  

PROGRAMME

Définir le cadre réglementaire du travail en espace confiné
Définir un espace confiné et identifier les types d’ouvrages
Mieux connaître le rôle et les responsabilités de chacun
S’informer sur les préconisations liées aux travaux en espaces confinés
Maîtriser les obligations des entreprises en matière de santé et sécurité au travail

Détecter les risques en espaces confinés
Connaître la nature des risques en espaces confinés
Identifier les différents types de gaz existants et les effets sur l’homme
Prendre conscience des risques physiques liés aux interventions

Bien préparer son intervention pour éviter tout risque d’accident
Recenser les équipements collectifs et individuels nécessaire à l’intervention
Repérer le lieu pour s’assurer que l’intervention soit réalisable
Apprendre à baliser une zone de travail
Savoir procéder à la ventilation d’un ouvrage pour réduire les risques avant l’intervention

Intervenir en toute sécurité en espace confiné
Mettre en place une procédure d’intervention adaptée en accord avec le responsable de missions
Connaître les consignes générales d’intervention
Maîtriser l’utilisation des équipements de protection individuelle pour éviter tout accident
Savoir déployer les dispositifs d’urgence lors de situations d’accidents


Je souhaite m’inscrire à cette formation

    POUR VOUS INSCRIRE :




    SST – SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL

    DÉTAILS

    Intra-entreprise :
    1 850€ HT/groupe
    Inter-entreprise :
    410€ HT/personne
    DURÉE : 14H

    Modalités d’accès 
    Dans nos locaux en présentiel.
    Dates :
    Nous contacter. 

    FORE ENTREPRISE
    0590 38 00 40
    fore.entreprise@fore.fr
    Référent handicap : P. D’ALLARD 

    OBJECTIFS :
    Situer le rôle du SST dans et en dehors de l’entreprise Rechercher les risques et les dangers persistants pour mieux protéger Examiner la victime et faire alerter Secourir en effectuant l’action appropriée à l’état de la victime   

    PRE-REQUIS
    Aucun      

    PUBLIC
    Personnel volontaire ou désigné pour porter secours en cas d’accident.   
    Recyclage conseillé tous les 2 ans.  


    MODALITÉS

    Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie active et participative. Vidéoprojecteur, Livret stagiaire. Applications pratiques et mises en situations sur mannequins, défibrillateurs et autres matériels. Des outils d’évaluation permettant de valider et de certifier les capacités acquises par l’apprenant.   

    Evaluation et validation : Attestation de formation Epreuves certificatives et évaluations selon le référentiel INRS Auto évaluation préalable en amont de la formation Évaluation des acquis en fin de formation Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation.    

    PROGRAMME

    Le sauvetage-secourisme du travail
    Les accidents du travail dans l’établissement ou dans la profession
    Intérêt de la prévention des risques professionnels
    Qu’est-ce qu’un Sauveteur Secouriste du Travail ?
    Son rôle dans l’entreprise et en dehors de l’entreprise

    Rechercher les dangers persistants pour protéger
    Le mécanisme de l’accident : appréhender les concepts de danger / phénomène dangereux, situation dangereuse, événement dangereux, dommage, risque…
    Connaître les principes de base de la prévention

    De « protéger » à « prévenir »
    Repérer des dangers dans une situation de travail
    Examiner la victime et faire alerter
    Examiner la(les) victime(s) avant et pour la mise en oeuvre de l’action choisie en vue du résultat à obtenir

    De « faire alerter » à « informer »
    Rendre compte sur les dangers identifiés et sur les actions éventuellement mises en oeuvre à son responsable hiérarchique et/ou le(s) personne(s) chargée(s) de prévention dans l’entreprise

    Secourir
    Vérifier, par observation de la victime, l’atteinte et la persistance du résultat attendu et l’apparition de nouveaux signes indiquant que la vie de la victime est menacée, jusqu’à sa prise en charge par les secours spécialisés

    Situations inhérentes aux risques spécifiques
    Définition du risque spécifique
    Risques spécifiques, conduites particulières à tenir, utilisation de techniques d’intervention et de matériels spécifiques


    Je souhaite m’inscrire à cette formation

      POUR VOUS INSCRIRE :




      SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL (MAC SST) 

      DÉTAILS

      Intra-entreprise :
      910€ HT/groupe
      Inter-entreprise :
      250€ HT/personne
      DURÉE : 7H

      Modalités d’accès 
      Dans nos locaux en présentiel.
      Dates :
      Nous contacter. 

      FORE ENTREPRISE
      0590 38 00 40
      fore.entreprise@fore.fr
      Référent handicap : P. D’ALLARD 

      OBJECTIFS :
      Situer le rôle du SST dans et en dehors de l’entreprise Rechercher les risques et les dangers persistants pour mieux protéger Examiner la victime et faire alerter Secourir en effectuant l’action appropriée à l’état de la victime  

      PRE-REQUIS
      être titulaire d’un certificat SST pour suivre la formation MAC SST     

      PUBLIC
      Tous professionnels disposant d’un certificat SST  
      Recyclage conseillé tous les 2 ans.  


      MODALITÉS

      Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie active et participative. Vidéoprojecteur, Livret stagiaire. Applications pratiques et mises en situations sur mannequins, défibrillateurs et autres matériels. Des outils d’évaluation permettant de valider et de certifier les capacités acquises par l’apprenant.   

      Evaluation et validation : Attestation de formation Epreuves certificatives et évaluations selon le référentiel INRS Support de cours formation SST et Carte SST – Certification délivré par le réseau prévention Auto évaluation préalable en amont de la formation Évaluation des acquis en fin de formation Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation.   

      PROGRAMME

      Le sauvetage-secourisme du travail
      Les accidents du travail dans l’établissement ou dans la profession
      Intérêt de la prévention des risques professionnels
      Qu’est-ce qu’un Sauveteur Secouriste du Travail ?
      Son rôle dans l’entreprise et en dehors de l’entreprise

      Rechercher les dangers persistants pour protéger
      Le mécanisme de l’accident : appréhender les concepts de danger / phénomène dangereux, situation dangereuse, événement dangereux, dommage, risque…
      Connaître les principes de base de la prévention

      De « protéger » à « prévenir »
      Repérer des dangers dans une situation de travail
      Examiner la victime et faire alerter
      Examiner la(les) victime(s) avant et pour la mise en oeuvre de l’action choisie en vue du résultat à obtenir

      De « faire alerter » à « informer »
      Rendre compte sur les dangers identifiés et sur les actions éventuellement mises en oeuvre à son responsable hiérarchique et/ou le(s) personne(s) chargée(s) de prévention dans l’entreprise

      Secourir
      Vérifier, par observation de la victime, l’atteinte et la persistance du résultat attendu et l’apparition de nouveaux signes indiquant que la vie de la victime est menacée, jusqu’à sa prise en charge par les secours spécialisés

      Situations inhérentes aux risques spécifiques
      Définition du risque spécifique
      Risques spécifiques, conduites particulières à tenir, utilisation de techniques d’intervention et de matériels spécifiques


      Je souhaite m’inscrire à cette formation

        POUR VOUS INSCRIRE :




        MAINTIEN ET L’ACTUALISATION DES COMPÉTENCES DES ACTEURS PRAP ( MACPRAP IBC)

        DÉTAILS

        Intra-entreprise :
        910€ HT/groupe
        Inter-entreprise :
        250€ HT/personne
        DURÉE : 7H

        Modalités d’accès 
        Dans nos locaux en présentiel.
        Dates :
        Nous contacter. 

        FORE ENTREPRISE
        0590 38 00 40
        fore.entreprise@fore.fr
        Référent handicap : P. D’ALLARD 

        OBJECTIFS :
        Mettre à jour ses compétences d’Acteur PRAP IBC afin de conserver sa certification et redynamiser la démarche de prévention de son entreprise. Permettre au salarié de participer à l’amélioration de ses conditions de travail de manière à réduire les risques d’accidents du travail ou de maladies professionnelles.  

        PRE-REQUIS
        Avoir suivi la formation initiale PRAP IBC    

        PUBLIC
        Acteur PRAP IBC 
        Recyclage conseillé tous les 2 ans.  


        MODALITÉS

        Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie ludique et applicative. Expérimentations pratiques, jeux de rôles, applications concrètes : un travail d’analyse de vos situations de travail synthèses régulières complètent la méthodologie, pour ancrer les savoirs et valider les acquis.  

        Evaluation et validation : Attestation de formation Epreuves certificatives et évaluations selon le référentiel INRS Auto évaluation préalable en amont de la formation Évaluation des acquis en fin de formation Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation.  

        PROGRAMME

        Retour d’expériences
        Les enjeux de la formation-action PRAP
        Se situer dans le dispositif PRAP
        Les facteurs de risques et de sollicitation
        L’observation et l’analyse des situations de travail dangereuses
        L’amélioration des conditions de travail et les principes généraux de prévention

        Actualisation des compétences
        (en tenant compte de l’évolution du dispositif)

        Connaître le risque
        Observer et analyser une situation de travail dangereuse
        Proposer des pistes d’amélioration ou utiliser les techniques apprises

        Evaluation des risques professionnels
        Perfectionner ses techniques de prise de hauteur pour observer son travail
        Revoir les limites du corps humain
        Poursuivre le repérage des facteurs de chutes, d’accidents de manutention et de TMS
        Partager ses repérages de situations de travail à risque
        Partager ses analyses de contraintes physiques, mentales et émotionnelles
        Revoir les outils de recherche d’améliorations préventives

        Adapter et optimiser sa pratique professionnelle
        Revoir les principes de sécurité physique et d’économie d’effort.
        Perfectionner les manutentions protectrices adaptées à son secteur d’activité.
        Refaire le point sur l’utilisation des aides techniques préventives


        Je souhaite m’inscrire à cette formation

          POUR VOUS INSCRIRE :




          GESTES ET POSTURES

          DÉTAILS

          Intra-entreprise :
          910€ HT/groupe
          DURÉE : 7H

          Modalités d’accès 
          Dans nos locaux en présentiel.
          Dates :
          Nous contacter. 

          FORE ENTREPRISE
          0590 38 00 40
          fore.entreprise@fore.fr
          Référent handicap : P. D’ALLARD 

          OBJECTIFS :
          Etudier et prévenir les risques d’apparition de maladies professionnelles et d’accidents du travail spécifiques au métier concerné. Etudier et appliquer les principes d’ergonomie sur les postes de travail. Former les stagiaires à une gestuelle optimale et réflexe lors de l’utilisation du matériel et lors de la manipulation de charges inertes. Améliorer les conditions et la qualité de vie au travail.  

          PRE-REQUIS
          Aucun   

          PUBLIC
          Tout public. 
          Recyclage conseillé tous les 2 ans. 


          MODALITÉS

          Méthodes & moyens pédagogiques : Apport théorique et pratique. Etudes de cas, exercices avec matériel, mises en situation.

          Evaluation et validation : Attestation de formation. Evaluation tout au long de la formation par le formateur Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation  

          PROGRAMME

          Connaitre les enjeux de l’activité physique sur le travail :
          Anatomie et biomécanique
          Les facteurs de risque
          Accident du travail et maladie professionnel : les conséquences humaines et financière

          Assimiler le principe d’économie d’effort et de sécurité physique

          Lier hygiène de vie et nutrition à un principe de prévention global

          Identifier les facteurs de risque et pathologies du travail :

          Postures statiques debout ou assises prolongées
          Postures contraignantes
          Cadences
          Manipulation de charges et utilisation d’équipements et de machines
          Facteurs environnementaux

          Etudier, organiser et aménager le poste de travail

          Adopter les bons gestes et les bonnes postures


          Je souhaite m’inscrire à cette formation

            POUR VOUS INSCRIRE :




            FORMATION PREVENTION DU RISQUE DE BRAQUAGE

            DÉTAILS

            Intra-entreprise :
            910€ HT/groupe
            DURÉE : 7H

            Modalités d’accès 
            Dans nos locaux en présentiel.
            Dates :
            Nous contacter. 

            FORE ENTREPRISE
            0590 38 00 40
            fore.entreprise@fore.fr
            Référent handicap : P. D’ALLARD 

            OBJECTIFS :
            Évaluer les risques liés à un braquage à main armée Maîtriser les techniques permettant de limiter les accidents en cas de braquage ou agression avec arme Gérer un vol à main armée et assurer la sécurité du personnel et / ou du public Adopter un comportement adapté lors d’un VMA  

            PRE-REQUIS
            Aucun   

            PUBLIC
            Tout public 


            MODALITÉS

            Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie active et participative. Vidéoprojection, discussion, exercices pratiques de simulation. Support de cours. Mise en situation : Simulation d’un vol à main armée (à déterminer avec le prescripteur)  

            Evaluation et validation : Attestation de formation Evaluation par le formatur tout au long de la formation Une évaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation  

            PROGRAMME

            Appréhender les tâches de l’élingueur et les différents types d’élingues

            Connaitre les différents types d’élingue et les accessoires
            Les élingues en cordages

            La compréhension du vol à main armée
            Définition de la délinquance, l’évolution des statistiques et des pratiques
            Définition d’un vol à main armée
            Identifier les caractéristiques d’un vol à main armée et les différentes agressions
            Comprendre le processus d’un vol à main armée
            • Les motivations de l’agresseur
            • Les facteurs déclencheurs
            • Les profils sujets au vol à main armée
            L’organisation et les différents scénarios possibles d’un braquage

            Évaluation du risque et principe de prévention dans le cadre d’un vol à main armée
            Retour sur la notion d’obligation de sécurité de l’employeur
            Retour sur les différents dispositifs de sécurité
            • Les alarmes
            • Les systèmes de sécurité internes (sécurité active ou passive)
            • La notion de vigilance
            Savoir reconnaître et prévenir les situations à risque et détecter les comportements anormaux

            Appréhender les règles de prévention individuelle et collective
            Les consignes de sécurité au quotidien : La discrétion au service de la sécurité
            La notion de sécurité passive et de surveillance
            Comment réagir en cas de doute sur le comportement d’un client ou d’un visiteur ?

            La gestion d’un vol à main armée : comment réagir ?
            Le comportement à adopter lors d’un braquage
            Le stress et la gestion du stress des clients ou de ses collaborateurs :
            comment fonctionnons-nous ?
            focus sur le cadre de la légitime défense

            L’après VMA : Quelles sont les pratiques à mettre en place ?
            Participer à la mise en place d’une enquête : La préservation des traces et indices
            L’accueil des secours et la communication avec les services de
            sécurité : informations à communiquer, description, etc.


            Je souhaite m’inscrire à cette formation

              POUR VOUS INSCRIRE :




              DEVENIR REFERENT SANTE SECURITE AU TRAVAIL

              DÉTAILS

              Intra-entreprise :
              2 840€ HT/groupe
              DURÉE : 21H

              Modalités d’accès 
              Dans nos locaux en présentiel.
              Dates :
              Nous contacter. 

              FORE ENTREPRISE
              0590 38 00 40
              fore.entreprise@fore.fr
              Référent handicap : P. D’ALLARD 

              OBJECTIFS :
              Maîtriser le cadre réglementaire de la santé au travail Mettre en oeuvre une démarche de prévention Utiliser des méthodes de travail pour diagnostiquer et prévenir les risques affectant la sécurité des salariés 

              PRE-REQUIS
              Aucun   

              PUBLIC
              Tout salarié désigné compétent pour s’occuper des activités de protection et de prévention des risques professionnels. (art. L.4644-1 du code du travail) 


              MODALITÉS

              Méthodes & moyens pédagogiques : Pédagogie active et participative. Apports théoriques et pratiques. Exercices pratiques et/ou études de cas permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés au contexte de l’entreprise. 

              Evaluation et validation : Attestation de formation Une évaluation formative est effectuée par le formateur tout au long du stage. Une évaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation 

              PROGRAMME

              Cadre général de la prévention des risques professionnels
              Le contexte juridique
              Obligation de chef d’établissement ou de son délégataire
              Principes généraux de prévention (Art. 4121-1)
              Acteurs et interlocuteurs en sécurité et santé au travail

              La fonction du référent sécurité, pratiques et implication
              La mise en oeuvre des outils et documents de prévention :
              • L’analyse d’accident de travail
              • Le document unique
              • L’audit sécurité
              • La communication

              La coordination des travaux et interventions des entreprises extérieures :
              • Le plan de prévention
              • Le protocole de sécurité


              Je souhaite m’inscrire à cette formation

                POUR VOUS INSCRIRE :




                MAITRISER LA DÉMATÉRIALISATION DES MARCHÉS PUBLICS

                DÉTAILS

                Intra-entreprise :
                2 250€ HT/groupe
                Inter-entreprise :
                640€ HT/personne
                DURÉE : 14H

                Modalités d’accès 
                Dans nos locaux en présentiel.
                Dates :
                Nous contacter. 

                FORE ENTREPRISE
                0590 38 00 40
                fore.entreprise@fore.fr
                Référent handicap : P. D’ALLARD 

                OBJECTIFS :
                Disposer des règles fondamentales pour la dématérialisation et l’archivage des données. Mettre en place les outils et procédures pour une dématérialisation optimale. 

                PRE-REQUIS
                Aucun   

                PUBLIC
                Tout public. 


                MODALITÉS

                Méthodes & moyens pédagogiques : Apports théoriques et pratiques. De nombreux exercices et applications tout au long de la formation. Un support de cours est remis aux participants. 

                Evaluation et validation : Attestation de formation Evaluation par le formateur tout au long de la formation Une évaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation. 

                PROGRAMME

                Le cadre juridique et règlementaire de la dématérialisation des marchés publics
                La règlementation de la dématérialisation des marchés publics
                Les obligations règlementaires de l’acheteur et de l’entreprise soumissionnaire
                Les marchés et les documents concernés

                Le profil acheteur
                Définition
                Intérêt du profil acheteur
                Les exigences et fonctionnalités minimales des profils acheteurs
                Données essentielles et profils acheteurs
                Les principaux profils acheteurs

                Les aspects techniques et les outils de veille
                Les prérequis techniques
                Les utilitaires indispensables et les principaux logiciels utilisables
                Les formats de fichiers

                DUME, Coffre-fort électronique
                Présentation du DUME
                Le DUME et les autres formes de candidatures
                Le service DUME
                Contenu et utilisation du DUME
                Le principe du «Dites le nous une fois»
                Présentation et utilisation du coffre-fort électronique

                Préparer et transmettre les appels d’offres dématérialisés/les échanges dématérialisés
                L’abonnement aux alertes
                Accès et inscription à la plateforme figurant dans l’avis de marché (AAPC)
                Le dossier de consultation des entreprises (DCE)
                Lecture attentive du règlement de consultation
                Constitution de l’offre finale
                Dépôt de la réponse électronique
                La copie de sauvegarde
                Les précautions à prendre

                La signature électronique et le certificat
                Définition et intérêt de la signature électronique
                Les fonctions de la signature électronique
                Les formes de la signature électronique
                Les outils de signature électronique
                Les Prestataires de Service de confiance électronique (PSCe)
                Coût et utilisation du certificat de signature électronique

                La facturation électronique
                Les règles de recours à la facturation électronique
                Présentation et forme de la facturation électronique
                Chorus pro outil de facturation électronique


                Je souhaite m’inscrire à cette formation

                  POUR VOUS INSCRIRE :




                  FORMATION HYGIÈNE ALIMENTAIRE POUR LA RESTAURATION COMMERCIALE (HACCP)

                  DÉTAILS

                  Intra-entreprise :
                  1 840€ HT/groupe
                  Inter-entreprise :
                  540€ HT/personne
                  DURÉE : 14H

                  Modalités d’accès 
                  Dans nos locaux en présentiel.
                  Dates :
                  Nous contacter. 

                  FORE ENTREPRISE
                  0590 38 00 40
                  fore.entreprise@fore.fr
                  Référent handicap : P. D’ALLARD 

                  OBJECTIFS :
                  Identifier les enjeux réglementaires liés à l’utilisation de la méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments HACCP. Mettre en application cette méthodologie.
                  Acquérir les capacités et savoirs nécessaires pour organiser et gérer son activité dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction des clients. 

                  PRE-REQUIS
                  Aucun   

                  PUBLIC
                  Tout public. 


                  MODALITÉS

                  Méthodes & moyens pédagogiques : Diagnostic et final : Quizz Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation.  

                  Evaluation et validation : Attestation de fin de formation Attestation hygiène alimentaire – HACCP Diagnostic et final : Quizz Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation. 

                  PROGRAMME

                  Le contexte réglementaire :
                  Présenter la réglementation et les principaux textes associés
                  Identifier les grands principes réglementaires et obligations
                  Expliquer les contrôles officiels.

                  Les notions de danger et risque :
                  Présenter les notions de danger et risque
                  Définir les différents types de dangers (microbiologiques, physiques, chimiques et biologiques).

                  La méthodologie HACCP :
                  Présenter les définitions et l’historique de la méthode HACCP
                  Décrire 7 principes et 12 étapes
                  Expliquer comment appliquer et entretenir son système HACCP.

                  Les micro-organismes :
                  Présenter les différentes familles de micro-organismes
                  Expliquer comment limiter leur présence et leur développement.

                  Les bonnes pratiques d’hygiène générales :
                  Définir la notion d’hygiène. Présenter les bonnes pratiques d’hygiène associées communément au personnel, aux locaux, aux équipements/matériels et au nettoyage/désinfection.

                  Les bonnes pratiques et le plan de maîtrise sanitaire associés à l’activité de restauration :
                  Expliquer les bonnes pratiques d’hygiène, le guide de bonnes pratiques et le plan de maîtrise sanitaire pour l’ensemble des étapes de l’activité de restauration commerciale (préparation, distribution…).

                  La gestion des produits non conformes :
                  Expliquer comment savoir réagir et comment acquérir les bons réflexes
                  Définir les notions de retrait et rappel.

                  La traçabilité :
                  Définir la notion de traçabilité. Expliquer les obligations et objectifs de la traçabilité.

                  La gestion de crise :
                  Définir la notion de TIAC.
                  Expliquer la conduite à tenir en cas de TIAC.

                  La validation des connaissances :
                  Tester les connaissances des participants
                  Remettre l’attestation de formation aux participants.


                  Je souhaite m’inscrire à cette formation

                    POUR VOUS INSCRIRE :




                    FORMATION HYGIENE ALIMENTAIRE ET HACCP POUR L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

                    DÉTAILS

                    Intra-entreprise :
                    2 850€ HT/groupe
                    DURÉE : 14H

                    Modalités d’accès 
                    Dans nos locaux en présentiel.
                    Dates :
                    Nous contacter. 

                    FORE ENTREPRISE
                    0590 38 00 40
                    fore.entreprise@fore.fr
                    Référent handicap : P. D’ALLARD 

                    OBJECTIFS :
                    Démarrer la méthodologie sans se disperser et détecter les points critiques spécifiques Utiliser la méthode comme un outil de progrès et non comme une exigence réglementaire.
                    Devenir un des acteurs de la mise en place de la méthode HACCP dans son établissement. Connaître les principes de la méthode HACCP (analyse des dangers pour la maîtrise des points critiques). Acquérir la méthodologie de mise en pratique des différentes étapes. 

                    PRE-REQUIS
                    Aucun   

                    PUBLIC
                    Tout public. 


                    MODALITÉS

                    Méthodes & moyens pédagogiques : De nombreux exercices et applications tout au long de la formation. Pédagogie active et participative. Echanges encouragés entre les participants. 

                    Evaluation et validation : Attestation de fin de formation Diagnostic Quizz Evaluation de la qualité permettant d’exprimer leur ressenti vis-à-vis de la formation. 

                    PROGRAMME

                    Le contexte réglementaire :
                    Présenter la réglementation et les principaux textes associés
                    Identifier les grands principes réglementaires et obligations
                    Expliquer les contrôles officiels.

                    Les notions de danger et risque :
                    Présenter les notions de danger et risque
                    Définir les différents types de dangers (microbiologiques, physiques, chimiques et biologiques).

                    La méthodologie HACCP :
                    Présenter les définitions et l’historique de la méthode HACCP
                    Décrire 7 principes et 12 étapes
                    Expliquer comment appliquer et entretenir son système HACCP.

                    Les micro-organismes :
                    Présenter les différentes familles de micro-organismes
                    Expliquer comment limiter leur présence et leur développement.

                    Les bonnes pratiques d’hygiène générales :
                    Définir la notion d’hygiène. Présenter les bonnes pratiques d’hygiène associées communément au personnel, aux locaux, aux équipements/matériels et au nettoyage/désinfection.

                    Le système HACCP adapté à l’industrie agroalimentaire
                    Appréhender les prérequis de la méthode HACCP
                    Les 7 principes de la méthode HACCP sur site industriel
                    Découvrir les étapes de la démarche HACCP dans son secteur
                    Constitution d’une équipe HACCP
                    Le produit et l’usage prévu
                    Le principe du diagramme de fabrication, validation de la fabrication par l’équipe HACCP en place
                    Tableau des risques associés à chaque étape
                    Tableau des points critiques et des limites critiques associées à chaque point critique (CCP),
                    Surveillance des CCPS
                    Mis en place des actions correctives dans le cadre de la méthode
                    Maîtriser les différentes procédures de vérification
                    Focus sur le système d’enregistrements et de documentations

                    La validation des connaissances :
                    Tester les connaissances des participants
                    Remettre l’attestation de formation aux participants.


                    Je souhaite m’inscrire à cette formation

                      POUR VOUS INSCRIRE :